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黑茶紧压茶在泡茶之前的撬茶办法跟普洱茶撬茶办法相同，而花卷茶则不太相同，因其包装不相同，它是以蓼叶裹胎，外包棕片，再用竹篾捆压箍紧，那再撬茶之前，就先要拆出茶来。
1、将顶部收O的篾条取出；
2、顺次松掉捆扎在外面的篾条；
3、取出用粽叶包好的黑茶；
4、用茶刀将黑茶戳下来，放入茶壶中即可。
冲泡黑茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只要真品黑茶才有其特定成效。
冲泡注意事项
冲泡时刻以茶汤浓度合适饮用者的O味为标准。一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时刻宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的**加，冲泡时刻应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七多半，便可趁热饮用。当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，持续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
2、选用合适的泡茶器皿
冲泡黑茶宜挑选粗暴、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或满意杯为主；公正杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，此茶过滤后用玻璃杯饮用，其汤色非常漂亮，极具观赏性。
3、是要讲究水质的好坏
4、是注意冲泡的水温
冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多并且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了坚持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。水份额：高档砖茶及三尖茶茶水比为1：30左右，粗老砖茶为1：20左右。
冲泡办法
1、清饮法
选用玻璃煮水器一套，过滤网、公正杯、品茗杯，冲泡时先用沸水温杯烫壶，将碎开的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，向茶壶内冲入沸水，盖上壶盖，轻轻摇动壶身，约40秒左右，使紧结的茶身开始舒展，沥出茶汤。
再向壶内注入冷泉水（或经静置的自来水）至八分满，煮至沸腾即100℃，约1分钟后（可依茶的老嫩及个人O感喜好缩短或延长）将茶汤用过滤网沥入公正杯，再分茶入O茗杯品饮，可多次烹煮至茶色变浅、茶味变淡。
烹煮法能较好表现黑砖茶香气纯正（有的略带松烟香），茶汤浑厚的质量特征。
2、泡饮法
即直接冲泡饮用的办法，简单易行，是大多数消费者所喜爱的品饮办法。选用的泡茶器皿，可所以潇洒杯、瓷质三才杯，也可用壶身较肥壮的紫砂（瓷）壶来冲泡。
冲泡时先将水烧开至100℃、然后顺次温杯烫壶、投茶茶水比（1：25～30）、润茶、冲泡1～2分钟、将茶汤过滤后分到品茗杯中，即可闻香、观色、品味，领略黑砖茶共同的香和韵了。冲泡熟次茶汤寡薄即可换茶，同时冲泡后的茶还可煮饮。
用黑砖茶制造的奶茶，营养丰富，具有提神、开胃、助消化、解渴等效果。
制造时先将黑砖茶敲碎装进一个小布袋，扎紧袋O，投入沸水中，熬煮约10分钟，茶汤熬成紫红色，将鲜奶（牛、羊、驼的）以6：1的份额放入茶水中熬开即成，参加盐巴成为咸奶茶，是蒙古族等少数民族常饮和待客的饮品。
在日常生活中，也可以用冲泡的办法，先将茶水比按1：20的份额，冲泡5分钟后将茶汤沥出，再依据个人O感要求参加牛奶及其它调味品，可咸可甜，风味各异。