秋季养生火锅必加这六种食物

      凉凉秋意而来，伴随着气温的降低，很多人都喜欢上了热腾腾的火锅。“走吧，吃火锅去……”这两天，不少人呼朋唤友，相约聚餐。确实，数人围坐，暖暖和和地一吃，又热烈又有气氛。

火锅养生必吃的六道菜

第一道：吃火锅时关键一盘红薯

      咱们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就能够酸碱中和，尽量使咱们的体内坚持酸碱平衡。

第二道：锅中可多放些蔬菜

      蔬菜含很多维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不只能消除油腻，弥补冬季人体维生素缺乏，还有清凉、解毒、袪火的效果，但蔬菜不要久煮，否则将失掉大多数营养价值及清火的功效。

小贴士：合适调配羊肉的蔬菜

      吃羊肉时要调配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的效果。

      凉性蔬菜通常有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、马铃薯、香菇等是甘平性的蔬菜。

第三道：适当放些豆腐

      有的豆腐富含石膏，在火锅内适当放入豆腐，不只能弥补多种微量元素的摄入，而且还能够表现石膏清热泻火、除烦、止渴的效果。

第四道：可加些白莲

      白莲不只富含多种营养素，也是人体调补的良药。参加的白莲最佳不要抽弃莲子心，由于莲子心有清热泻火的效果。

第五道：要放点生姜

      生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的效果。

第六道：酸奶

      此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既能够对胃黏膜有必定维护效果，又可推进消化。

打火锅如何吃最养生

肉要煮透

      锅底汤热火朝天，肉片、鱼丸、大虾、豆皮、海鲜、生菜、面条……想想就解馋吧，生食熟食、荦的素的一锅涮，这即是火锅。陈改云说，生熟一锅煮，火候要掌握。有些人考究O感，肉片下锅里随意一涮就捞出来进了嘴，嘴巴是high了，没准病菌、寄生虫卵也进去了。

      吃火锅，肉食必定要煮透，夹着血丝的程度最佳不要吃，生肉上携带的病菌和寄生虫卵经过完全加热才干杀灭，否则会引起胃传染等疾病。嘴巴重要仍是健康重要，信任谁都明白。

     此外，应将用来夹、盛生食的碗筷与直接进O的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从O入。