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中医教授表明，冬气候温过低，人体为了坚持必定的热量，就必须添加体内糖、脂肪和蛋白质的分化，以发生更多的能量，习惯机体的需求。那么，冬天摄生吃什么最补养呢？
冬天摄生食物状元榜
榜首菜：莲藕
气候枯燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。鲜藕除了富含很多的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰厚，还富含丰厚的膳食纤维，对医治便秘，推进有害物质排出，非常有利。
最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适合做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为适宜。
最佳调配：是非木耳。调配银耳能够补养肺阴，调配黑木耳则能够补养肾阴。
榜首补：山药
山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药富含很多的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有用阻碍血脂在血管壁的沉积，防止心血管疾病，有延年益寿的成效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜都能够。蒸着吃，养分丢失最小。
最佳调配：枸杞。若是不独自吃山药，能够和枸杞调配来熬枸杞山药粥，能非常好地发扬补养作用。
榜首坚果：花生
中医以为，花生性平，味甘，入脾、肺。能够醒脾和胃、润肺化痰、滋补调气、清咽止咳。主治养分不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、肌肤紫斑等病症。
最佳吃法：新鲜花生最佳连壳煮着吃，煮熟后的花生不只简单消化吸收，并且能够充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能按捺纤维蛋白的溶解，推进血小板重生，可医治血小板削减和防治出血性疾病；花生壳有下降血压、调整胆固醇的作用。最佳调配：红枣。调配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有必定作用，对女人尤为有利。
榜首饮：黄酒
黄酒是国际上最陈旧的酒类之一，富含18种氨基酸，这在国际养分类酒中是罕见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖，能进步免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医以为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润肌肤、散湿气等医治作用。
最佳饮用办法：黄酒温饮，暖胃驱寒。温度以35℃～45℃为佳。
最佳调配：乌梅。秋冬天考究饮食以“收”为主，调配乌梅恰恰契合“收”的理念，有养阴生津、润肺护肝的作用。
榜首粥：百合粥
百合味甘微苦，性平。其养分成分丰厚，有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特别的有用成分，如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱，对按捺癌细胞增生有必定的作用。百合可润肺止咳，清心安神，为冬天食用之上品。
最佳吃法：煮粥。百合可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不只可口，并且安神，有助于睡觉。
最佳调配：杏仁。杏仁有润肺止咳，清心安神的成效，调配百合熬粥适用于病后衰弱、干咳患者。
榜首肉：墨鱼
墨鱼养分丰厚，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还富含碳水化合物、维生素A及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪补养食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，但为防备气候枯燥，墨鱼做汤是对比适宜的。
最佳调配：豆腐，也归于养阴生津的食物，一同吃还能起到蛋白互补的作用。
榜首生果：梨
梨因新鲜多汁，富含85%的水分，酸甜适度，富含丰厚的维生素和钙、磷、铁等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。冬天空气枯燥，水分较少，若能每天坚持食用必定量的梨，能减轻枯燥，生津润肺。
最佳吃法：吃生梨能显着免除咽喉干、痒、痛、声响哑等表现；将梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨能够起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用，对痛风病、风湿病及关节炎有防治成效，一起对医治肺热咳嗽和喉咙痛等作用更佳。
最佳调配：蜂蜜。闻名中外的梨膏糖，即是用梨加蜂蜜熬制的，对患肺热久咳的患者有显着作用。