有一种有助于白发转黑发的野菜，你必须多吃

    爱北京生活网，鱼腥草别号蕺菜、侧耳根、猪鼻孔、紫蕺、九节莲、肺形草、吴腥草等，气味共同。鱼腥草是一种开胃highO、滋味共同的山野好菜。属贵州一大野菜，妇幼老弱特别爱吃，具有浓厚的地方特色。
鱼腥草在春秋时期即已开端被采食，长江以南区域散布较广，但在山区通常很少采食鱼腥草，其主要功用是入药。
【营养成分】
鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。
【药用成效】
鱼腥草全株均可入药，对流感、肺炎球菌有明显抑制效果，还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗效果，外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。
鱼腥草可推进头发成长，使青丝变黑，且有滋补强身之效。
【食用办法】
鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。
生食烹调办法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据自己喜好另择佐料。其特点是保存原有风味，上O鲜脆，异香特有。熟食的烹调办法较多，有鱼腥草炒蛋花，鱼腥草三鲜汤，火腿焖鱼腥草，肉丝炒辣椒鱼腥草等等。