为什么吃肉要吃蒜 哪些人不宜吃大蒜呢

      为什么吃肉要吃蒜呢?在中国民间有吃肉时应当吃蒜的说法，这是有哪些原因呢?在这里，北京养生会所小编就来告诉你，这个疑问的答案是什么。同时，还为我们盘点了哪些人不宜吃蒜，一起来学习学习吧。

吃肉要吃蒜的原因

      肉类食物中，尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1，而维生素B1在人体内逗留的时刻很短，假如这时身体来不及吸收，维生素B1就会随尿液排出体外。

      而大蒜中含有共同的蒜氨酸和蒜酶，与维生素B1触摸后，会发生蒜素，肉中的维生素B1就和蒜素联系生成安稳的蒜硫胺素，从而使维生素B1的含量进步了4～6倍。不仅如此，蒜硫胺素还能延伸维生素B1在人体的逗留时刻，进步维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率，对消除身体的疲惫、增强体质等都有十分重要的效果。

那么，哪些人不宜吃大蒜呢?

5种人不宜吃蒜

      眼病病人。古人说：“蒜治百病唯害一目”。长时刻、很多吃蒜，对双眼是有害的。嵇康在《摄生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛，并且它是走清窍的，通双眼，简单形成双眼的损害。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在医治时必须忌掉辛辣食物。

      衰弱有热者。古人以为多食蒜会耗散人的气，一起也耗散人的血，《本草重新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，衰弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血衰弱的人要注意。

      肝病病人。很多人用吃大蒜的方法来防止肝炎，甚至有人在患上肝炎后依然天天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者假如食用，怒火会更旺，时刻久了当然会形成损害。

      脾虚拉肚子病人。生大蒜的的开心性很强，往常少吃点是能够促消化，可是假如患有非细菌性的肠炎、拉肚子时再吃大蒜，激烈的开心会使肠黏膜充血、水肿加重，推进渗出，使病情恶化。

      沉痾者慎食。蒜属发物，所谓发物，是指格外简单迷人发某些疾病，或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食物，对得患有沉痾、或者正在服药的人来说，很也许呈现显着的副效果，不光也许引起旧病，还也许使药物失效，或与药物发生连锁反应，影响身体健康。

      北京养生会所：假如有以上5种症状就要慎吃大蒜哦。