山药怎么做能最好的发挥出养生保健功效

      山药怎么做，很多人做菜时都会用到它，那么你知道山药怎么做能最好的发挥出养生保健的功效吗？下面北京高端养生会所小编就为你推荐四种山药美食，让既能养生保健，又能尝到美味。

四种美味又亚保健的山药美食做法

山药米粥

      做法有两种：其一用砂锅将山药、枸杞、粳米加水后一同放小火上熬煮，熟后即用，若将粳米换成补血的紫米(俗称“血糯米”)，那就非常好;其二用山药、红枣和少数糯米与甘蔗汁混匀后熬煮成粥。它可医治久咳、痰多、气喘、缓慢支气管炎等。

山药春卷

      将山药泥与面粉混合后做成薄饼;把胡萝卜笋丝、素火腿丝与香菜段一同炒熟;将素肉丝与芹菜丝用酱扒熟;白菜丝与红尖椒丝撒上芝麻;然后用备好的薄饼将各种配料卷在一同即可。别的，将山药蒸熟后制成泥还可与面粉混合一同制作成各种面点。

山药扣肉

      将山药片与素肉片码好上盘入锅蒸20分钟出锅，淋上甘旨高汤;将余下高汤勾芡，淋在扣肉上即可。由于山药块茎含16%的淀粉，很适合做各种主食品，若用来做菜，就有必要恰当削减主食的数量，以便确保热量平衡，然后避免门客诸君用后有增肥的危险。

山药咕老肉

      北京高端养生会所：将素肉块、山药块抓味后炸成金黄色;菠萝、青椒块加上沙司酱炒熟;再将素肉块、山药块与炒熟的菠萝、青椒混合即用。用山药炒菜最注重洪亮O感，所以要把山药放在沸水中焯一下马上捞出，然后再快速炒一下，这么便可坚持山药在脆high状况。