这样吃葱很危险竟然会致癌

      北京高端养生会所每个家庭简直一年四季都离不了葱，主妇们用葱姜*锅，立马香味四溢。大葱不光含有丰厚的矿物质和膳食纤维，其中的挥发油还具有灭菌抗癌，推进胃O的成效。大葱虽好，但若食用不妥，反而会损害你的健康。

      如果在*香时油温过高，会发生的较多的丙烯酰胺，其具有潜在的神经毒性，遗传毒性和致癌性。动物试验也显现，丙烯酰胺有致骤变效果，能迷人发动物的乳腺、肾上腺肿瘤。

      其次，将葱切的过薄，过小，会由于简单糊变而使丙烯酰胺含量大大**加。在烹饪过程中，食物越”漆黑“越危险。因而，*香时大葱应切成不小于一厘米的葱段，而且尽量热锅凉油。如果因控制欠好火候，致使大葱发糊发黑，请尽量不要再食用。

      北京高端养生会所此外，有些区域的人喜体验生食大葱，比方山东名吃之一即是煎饼卷大葱。大葱在食用前务必要清洁洁净，由于葱在栽培过程中很简单遭到大便和污水的污染，大葱的特别构造使其变成甲肝传达的杰出载体。2003年美国的宾夕法尼亚州甲肝大迸发，即是墨西哥小葱惹的祸。本地的很多餐厅在制造墨西哥**肉卷时加入了切碎的小葱，然后致使了甲肝盛行。因而，葱在食用前要尽量多剥几层，并在淡盐水中泡一会，这么清洁洁净后就可以定心食用了。