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我们经常看到冲泡茶时，许多人会不喝水就倒掉第一杯水，也不会用它来冲杯子。 第一个过程称为“醒茶”，这就是我们常说的“洗茶”。
当然，今天的茶叶生产工艺比以前更加成熟。 合格的制造商在包装和运输茶叶之前将进行“灰分收集”过程。 此过程的目的是去除茶中的灰尘和杂质。 因此，优质，清洁，卫生的茶已成为其基本条件。
实际上，洗茶的主要目的并不像洗茶那样简单。 主要是为了唤醒茶水，使冲泡的茶汤味道更好。 但是，并非所有茶叶都需要清洗才能恢复其光彩。 需要唤醒哪种茶？不洗茶哪种茶更好？
为了区分两者，有一个小技巧：新鲜和原料的加工不需要清洗，而由粗糙和旧材料制成的茶叶则需要清洗。 让我们仔细看看这六种茶，哪些需要清洗？
绿茶：
1.嫩度高，不需要茶，例如明前的西湖龙井，信阳毛尖等。这些绿茶通常是用新鲜芽加工而成的，茶中的氨基酸含量非常丰富。 这些茶是第一批茶，是它们的本质，如果将其丢弃，则是浪费，因此它们不需要洗茶。
2.太平猴葵，六安瓜片等嫩度较低的绿茶。这些绿茶原料的嫩度较低，可以用85度水冲洗3-5秒，再得到汤。 ，因此请勿长时间使用。 用一种茶汤温热地清洗茶杯，然后倒掉〜将第二种茶在90度的水中浸泡10秒钟。 浸泡后可以喝。 这时，茶汤的香气会更加浓烈和新鲜。
白茶：
1.不要用新鲜芽制成的白银针和白牡丹洗茶，使用85-90度的水，冲泡5-10秒即可饮用，不要直接用100度的水冲泡，很容易分解氨基 茶叶中的酸会影响茶叶的新鲜度，并使茶汤变苦。
2.工美寿美相对较老，其原料是用90度水冲泡10秒钟，然后用来冲洗温杯。 第二茶用100度水冲泡，可在10秒钟后食用。 这时，茶汤是醇厚的。 O味也将带给人们非凡的感受。
红茶：
1.红茶主要分为三种：红茶和红碎茶。 其中，以相对鲜嫩的嫩芽制成的金俊美和祁门红茶为原料。 这种茶不需要洗茶。 洗茶会洗去精华。 相反，可以使用90度的水将古树红茶和英德红茶等柔度较低的原料冲洗5秒钟，然后倒入第一茶汤，然后再用100度的水浸泡茶叶。 持续10秒钟，然后喝汤。
2.不要洗红色的碎茶。 压碎的红色茶经过加工后破坏了细胞壁，茶中的物质易于渗出。 洗茶会洗掉茶的香气和味道，因此红色的碎茶不需要洗。
乌龙茶的大部分原料都是大叶制成的，例如安溪铁观音，武夷岩茶，凤凰石丛和台湾乌龙茶。 它们的原料通常是大叶子。 此时，原料的柔软度低，需要加工的乌龙茶。 对于茶洗涤，用90度水冲洗5秒钟，然后取出汤，然后倒入第一个茶汤，然后使用100度水将茶叶浸泡10秒钟。 汤后可以喝茶。 这时，茶中的香气和味道更容易渗透出来，茶汤将变得香浓可O。
红茶：
红茶通常由原材料制成，而原材料则相对粗糙。 冲泡后将其与100度水煮沸10秒钟，然后可用100度水将其喝15秒钟。 洗茶可以去除旧茶。打开叶子的细胞壁，有助于渗透茶中的味道，从而使泡制的茶饺子变得光滑而厚实。