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许多80后在小时分养过蚕，而蚕最喜欢吃的就是桑叶，为了能让蚕有充足的食物，饲主们经常会去采摘桑叶，桑葚就生长在这长满桑叶的桑树上。桑葚有叫桑果或者葚子。
表面看起来跟减少的葡萄很像。这种水果外观固然不起眼，但是，这种低调的水果却有着极高的营养价值。”四月，正是桑葚上市的时节。
这种丰满多汁、甜美highO的小浆果不但好吃，还被古人称为“民间圣果”。早在两千多年前，桑葚就已是我国皇帝御用的补品，历代医家也极端推崇。
01、男人的补肾宝，女人的回春药
清代著名医学家王孟英在《随息居饮食谱》中称，桑葚能“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火”。
有专家以至把黑桑葚比作水果中的“乌**白凤丸”。
重点
常吃黑桑葚让我们受益太多！
1、补虚
桑葚作为“黑色食品”中的佼佼者，可入肝肾经，具有补肝益肾、滋阴养血的成效，特别合适血虚阴虚的女性，以及更年期的女性。
而男性吃桑葚也有益处，特别是关于寒热混杂体质的男士，随意补肾壮阳，会越补越“虚”，不如经过吃桑葚来改善这种生殖亚安康状态。
2、加强免疫力
桑葚含有大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等，能有效扩大人体血液容量、疾速补充营养并促进造血功用，加强机体免疫力。
3、促进消化
桑葚含鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能协助人体对脂肪、蛋白质、淀粉等营养物的消化吸收。
4、乌发
桑葚有补肾的作用，肾气不固头发就会变白，想要乌发的朋友一定要趁桑葚上市的时分多吃些，新颖的桑葚成效更好噢。
5、预防血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要是由亚油酸、硬脂酸、油酸组成，可抑止脂肪合成、合成脂肪、降低血脂，阻止脂质在血管内堆积，避免血管硬化等。
6、预防肿瘤
桑葚所含的多种物质成分都能加强机体免疫力、促进T淋巴细胞成熟，从而起到预防肿瘤细胞扩散、防止肿瘤的生成的作用。
而且，桑葚中所富含的花青素有抗氧化的作用，同样有防癌抗癌的作用。
7、改善睡眠质量
桑葚能够改善神经衰弱、失眠健忘等病症。详细药方是：桑葚子30克，酸枣仁15克，水煎服，每晚1次。
8、缓解便秘
桑葚是凉性的，能够促进胃肠道的爬动，起到通便的成效。
详细药方是：桑葚子30克，蜜糖30克。水煎服，每日1次。
9、明目
桑葚有补肝的作用，补肝能够明目。
桑葚中的花青素也有扩张眼部血管、改善眼疲倦的成效。
10、预防糖尿病并发症
桑葚中的花青素抗氧化才能极强，可维护胰岛细胞，促进胰岛素分泌，降低血糖。
其中的维生素B1则可维持正常糖代谢，预防糖尿病患者的肾脏损伤，防止微血管病变和肾病的发作。
中医学以为，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌创造目等成效，主治阴血缺乏而致的头晕目眩、耳鸣心悸、焦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴O干、大便干结等症。桑椹入胃，能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，促进胃肠爬动，因此有补益强壮之功。
02、选择桑葚有三点
桑葚的市价不低，您要是想买到好桑葚，一定要留意这三个特性。
1、颜色
颜色越黑亮、质感油润，阐明成熟度越高，果肉越甜；
2、果柄
果柄含水量越多越嫩，阐明采摘时间不长，就越新颖；
3、手感
丰满有弹性、肉质厚实的桑葚水分充足，O感也更佳。
03
吃桑葚留意三点
1、现吃现买
桑葚不好保管，即便放到冰箱，O感也会变差。所以，购置时最好吃几买几。
2、吃法多样
桑葚可生吃、可榨汁，还能够用来煮粥，最合适开胃。
假如有多余的桑葚，还能够把桑葚晒成桑葚干，以便贮存食用。
晒干后的桑葚，普通每日用量最多不超越15克，新颖的桑葚每日食用量也不要超越250克，以免寒性过大伤害身体。
3、当心清洗
桑葚皮薄，清洗的时分要防止用力搓洗。只需用活动的水冲洗，然后再用淡盐水浸泡一下就好了。
4、饮食忌讳
桑葚性寒，体质虚寒及腹泻的人群不合适大量食用。
假如想应用桑葚的养生成效，却又怕其寒性，能够用水将桑葚和姜一同煮着喝，生姜水会中和掉桑葚的寒性。
黑芝麻桑葚糊
04
桑葚这么吃，效果最好
桑葚鲜吃较多，但鲜桑葚保管期短，易糜烂蜕变；且桑葚药性甘寒，吃多了易滞腻碍脾。
那么，桑葚怎样吃才安康呢？
其实，《食宪鸿秘》早有记载：“桑葚熬膏，更妙，久贮不坏。”古人会把鲜桑葚熬成膏来吃，用加热的方式，一边能暖胃去桑葚的寒，一边还能保存它的强大成效。
详细做法：
新颖桑葚清洗洁净，沥水，去蒂。
中火煮沸后，小火渐渐熬煮30分钟左右，期间要不停搅拌，以免糊锅。
待桑葚汁变稠，参加冰糖准备收汁，然后参加洗净的枸杞熬熟后出锅。
煮好的桑葚膏要趁热装瓶密封，这样能够减少空气中的杂菌进入桑葚膏。
最好是刚离火就装瓶，并放好压敏垫拧紧瓶盖密封。
瓶子需提早消毒晾干，能够用蒸锅蒸5分钟来消毒。
留意：桑葚膏主治肝肾阴血缺乏，适合遗精、头晕、健忘、失眠多梦、盗汗、耳鸣、腰膝酸痛、足跟痛、脱发的人。
阳虚及伴有脾胃虚弱者不宜食用桑葚膏，主要表现为，面色淡白、头晕耳鸣、疲倦乏力、手脚冰冷、怕冷、容易疲倦、气短、腰膝酸软、小便频密夜尿多，腰酸腿痛、尿频尿急等病症。