绿茶+柠檬:护心抗癌。绿茶中的抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。美国《食品科学》杂志刊登普度大学一项研讨发现,绿茶中参与富含维生素C的柠檬汁可使人体对儿茶酚的吸收功率前进13倍。建议喝绿茶时挤点柠檬汁或加两片柠檬。
牛肉+胡萝卜:前进免疫力。美国营养学教授罗伯塔·L·杜伊夫博士标明,胡萝卜中富含的胡萝卜素具有避免和消除感染作用。可是脱离微量元素锌,胡萝卜素就无法输送至身体其他组织,致使其无法被人体吸收运用。牛肉中富含锌,跟胡萝卜分配,能非常好地前进免疫力。
菠菜+坚果:保护视力。美国俄亥俄州立大学研讨发现,吃莴苣、菠菜和胡萝卜等凉拌菜时,参与鳄梨可以使人体对α胡萝卜素、β胡萝卜素及叶黄素的吸收率分别增加8.3倍、13.6倍和4.3倍。而这3种营养素均有利双眼健康。鳄梨也可用坚果替代。
咖喱+黑胡椒:增强记忆力。咖喱(姜黄根粉)有助于抗击癌症、糖尿病和认知障碍症等多种疾病。研讨发现,黑胡椒可使人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收功率前进20倍。因此建议两者分配食用。