谈食物减压的作用

       当人们处于精神和肉体的双重压力下时，身体会自动做出一些生理上的调整。例如心跳加快，肌肉紧张。若是在持续压力下生活，身体会出现疲倦、头痛、消化不良、失眠等症状。而通过有针对性地摄取某些食物，可以缓解压力所带来的身体上的不适。

       蛋白质是保护免疫系统的重要营养物质。在高压之下，人体免疫能力下降，身体容易出现各种不适甚至生病。这时可通过补充蛋白质来构筑保卫身体的“城墙”。最好的食物就是**蛋和肉食。而猪肉、火腿肠等脂肪含量偏高，要尽量避免，也就是说，补充蛋白质时不要将脂肪过多地补进来，低脂肪的鱼肉、**肉，是最好的选择。
      在压力状态下，身体会消耗更多的维生素和微量元素，特别是影响神经系统正常功能的维生素B1。维生素B族含量较高的食物有谷类、千果类、动物内脏、蛋类及绿叶蔬菜。因此多吃这些食物，可以有效补充维生素B族，从而改善脑部的血液循环，减轻压力、振作精神、镇定情绪。
      长期处于压力状态下，人体容易产生危害身体健康的自由基。抗氧化物质是自由基的克星。常见的抗氧化物质有维生素E、维生素C、番茄红素等。坚果中富含维生素E，草莓、桔子等水果中富含维生素C，西红柿、西瓜等含高置番茄红素，抗氧化效果最好。