这几种菜常吃让你多活好几年

    爱北京生活网，山珍海味虽然可O，却不一定健康。现在我们吃东西，营养健康通常摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。在我国本乡的“菜”中就有四种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。
海带降血脂
“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学摄生室教授张湖德告诉记者，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。海带还富含丰盛的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
张湖德指出，海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对避免白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮忙避免动脉硬化，降低胆固醇。“凉拌和做汤都是多见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妈妈不宜吃太多。”
香菇能防癌
香菇是我国人初度驯化培育的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰盛、味道鲜美，被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就常常食用此蔬，并以为它是 “长寿菜”。 张湖德告诉记者，香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。现代研讨则证明，香菇可调度人体免疫功用，降低迷人发肿瘤的可能性， 起到防癌、抗癌的成效。
蕨菜祛炎症
蕨菜又叫做龙头菜、满意菜，是山区很多见的山野菜。张湖德说：“前几年我就大力推广过蕨菜，它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素，营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的按捺作用，具有出色的清热解毒、灭菌清炎成效，对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗成效。“食用时，用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。
马齿苋灭菌
马齿苋又称五行草、龟龄菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食 用，鲜美 可O，脆润娇嫩。“马齿苋除富含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它本身就有很高的药理作用。”张湖德说，马齿苋富含很多去甲肾上 腺素、钾盐及丰盛的柠檬酸、苹果酸等，可以起到坚持血糖安稳、降低血压、保护心脏的作用。(唐珍)