北京养生会所五谷杂粮怎么吃更健康？

      北京养生会所很多人吃不惯五谷杂粮就弃之不理了，本来五谷杂粮虽然粗糙，但具有不可代替的养生成效。那么，五谷杂粮怎么体验才好吃，发挥最大的养分价值呢？

五谷杂粮这么吃养分全

燕麦煮着吃，降脂

      燕麦中的β葡聚糖具有下降血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。

      由于燕麦中的β葡聚糖只要溶解后才干发挥效果，并且越黏的燕麦保健效果越强。因而，主张燕麦尽可能煮着吃。
 
      比如，能够将燕麦、大米一同烧饭，也能够煮燕麦粥。燕麦片最好煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。

      还有一种对比费事但很养分的体验法，就是燕麦八宝饭，把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、大米、莲子、薏米、红豆加水浸泡1小时，沥干净水后，加水煮熟即可。此粥可为人体供给充足的膳食纤维和碳水化合物，合适当主食。

糯米体验醪糟，安神

      北京养生会所糯米可用来煮粥，也能用来体验汤圆，但最健康的体验法还是醪糟（又名酒酿），这但是湖南、湖北等地的名小吃。将适当的糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲混合在一同，把拌匀的质料放入搪瓷盆中加水，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，待36～48个小时，质料即发酵成醪糟。体验吃甜的人加一些冰糖，醪糟合适在中午和黑夜吃，不但助消化，并且冷静安神。

薏米煮水，祛湿

      中医以为，薏米有清热、利湿效果，最好体验法是煮汤喝。行将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就能够了。

      除了喝薏米水，炒薏米也是不错的吃法，就是取薏米，用文火炒，至微黄色、兴起时取出，放凉，略有焦斑，微香即可食用。由于薏米简单致使身体冷虚，虚寒体质者、孕妇等不宜服用。

小米熬粥，养胃

      小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等养分素，还富含通常粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调理睡觉的色氨酸含量是谷类之最。小米最合适熬粥，淀粉通过糊化后，绵软柔滑，有健胃和中的效果，十分合适养胃。并且，小米粥简单调配，加蜂蜜谐和，可加强润肠通便成效；放入红枣、桂圆，可补养心血；参加银耳、百合，可润燥除烦；血脂偏高，可适当参加燕麦同食。 

      除了熬粥，小米可与大米一同体验成二米饭，简单消化吸收，不会给胃带来很大负担。

高粱点心，止泻

      高粱具有和胃、健脾、消积等成效。高粱中富含单宁，有收敛固脱的效果，患有缓慢拉肚子的人常食高粱米粥有显着疗效，但粪便燥结者应少吃。

      北京养生会所高粱对比粗糙，不太简单消化，所以合适体验“软”，能够把高粱磨成粉后参加泡打粉、白糖、**蛋及适当水，揉成面团，将面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可食用。民间还有用高粱、甘蔗汁一同入锅熬粥的吃法，有益气生津、止咳祛痰的成效。