“冬吃萝卜；夏吃姜"夏日您吃了吗

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“冬吃萝卜；夏吃姜”这是民间的一种传统营摄生顺O溜。时下也恰是吃姜的时节。
姜又分子姜（既嫩姜）老姜和黄姜之分，它们的O感和滋味都不一样。姜有止呕消嗳，壮阳壮腰，养颜护肤，发汗解表，消炎止痛，抑癌抗瘤。还有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于医治外感风寒及胃寒呕逆等症
子姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，滋味鲜美。用处广泛，既是极好的佐料、调味品，也是极好的医疗保健品；既可生食，也可体验馅。故古人称之为“蔬中拂土”。大多数人都喜体验吃子姜，因为子姜没有老姜那么辣，并且子姜的清香味让人闻起来或吃起来都十分的愉悦。用子姜体验出的菜也是让人骑虎难下。
老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，滋味辛辣，但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜，香辣气味由淡转浓，肉质由松软变健壮，是姜中上品；老姜，又称姜母即姜种，肉厚肉坚，味辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可体验菜肴的配菜或酱腌，味甚鲜美。
生姜中的姜辣素进入体内后，能发生一种抗氧化本酶，它有很强的抵挡氧自由基的身手，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能影响胃粘膜，导致血管运动中枢及*感神经的反射性兴奋，推进血液循环，振作胃功用，到达健胃、止痛、发汗、解热的效果。姜挥发油能增强胃胃液的排泄和肠壁的活动，然后帮助消化；生姜别离现来的姜烯、姜酮的混合物有显着的止吐逆效果。生姜提取液具有明显按捺皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的成效，可医治各种痈肿疮毒。
姜富含热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、核黄素、尼
克酸、维生素C、钙、磷、钾 、钠、镁 、铁、锌、硒、铜 、锰等。
姜还对伤风、胃炎、痛经、关节炎有辅佐医治效果。姜还对胃O欠好的人有开
胃增进胃O的成效：
1。 就餐不香或饭量减少时吃上几片姜或许在菜果放上一点嫩姜，都能改进胃O，**加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。
2。 姜可煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴道。老姜可体验调料或配料；嫩姜可用于炒、拌、*等，如“嫩姜炒牛肉丝”、“嫩姜*鸭丝”“ 嫩姜*子**仔”等。
3。 吃姜一次不宜过多，避免吸收很多姜辣素，在经肾脏排泄进程中会影响肾脏，并发生O干、咽痛、便秘等“上火”表现。
4。 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变质后会发生致癌物，因为姜性质温热，有解表成效，所以只能在受寒的情况下作为食疗使用。
一般人群都可食用：孕妈妈，低温环境工作人群，高原环境人群，触摸电离辐射人员，触摸化学毒素人员，宇航员，潜水员，航空工作人员，白叟，更年期妇人，久病体虚人群
不适宜人群：高血压、痔疮人群。