秋冬进补先要引补 谨防进补5误区

    冬意渐浓，进补又成了热点。秋冬进补是老广们顺应时令，调理身体的好传统，但秋冬进补也要得法，不得法则可能南辕北辙，在养生的道路上越走越偏远。那么秋冬进补该如何补呢?

　　黄启辉副教授说，秋冬季节， 体内代谢下降，体力消耗减少，秋冬时节进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于驱病祛邪，使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实，使身体能进入 到最佳的状态。生活在都市中的现代人，大多精神压力较大，工作超负荷，晚上熬夜情况较多，所以经常会因睡眠不足等原因而有疲劳乏力、精力下降之感，因此适 当进补有助于消除疲劳、调节人体阴阳平衡。这也是为什么俗语会说，“秋冬进补，春天打虎”。还有一个因素是，进补的药物多数是温性的，冬季吃不容易上火，而且冬季吃，补肾的效果比较强。黄启辉副教授进一步强调说，秋冬进补适合所有人，但中老年人、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日容易感觉疲劳而力不从心者，秋冬进补更能祛病驱邪，调和气血，使身体达到最佳状态。

　　黄启辉副教授说，很多老百姓都知道秋冬进补的必要性，但很多进补方法存在误区。

　　 误区一：进补过急

　　立冬一到，很多老百姓急吼吼的就开始了进补大餐。可大餐过后，却常又觉得肠胃不适。于是有的人便认为自己虚不受补，放弃了进补计划。对此，黄启 辉副教授说，其实问题不在于进补的食物上，而在于进补的方法不对头。冬季进补时，最好先做引补，调整好脾胃功能，为大补做好准备，这样就可以避免进补的不 耐受反应，使得进补事半功倍。什么是引补呢?就是先把脾胃功能调好，可吃吃些健脾开胃药物，如党参、太子参，炒意苡仁，山药、莲子，砂仁等。

　　 误区二：补不对症

　　黄启辉副教授说，根据各人的体质来选择补品和进补方式，在进补之前应先了解自己的体质。有的老百姓不辨体质，看到别人进补什么自己也跟风，或者根据个人想象给自己下结论，结果往往达不到进补的效果。中医把 人的体质分为九种：有平和质、阳虚质、阴虚质、气虚质、痰湿质、湿热质、气郁质、血瘀质、特禀质。而这个体质往往不是单一的，常常是几种体质的混合，如可 能既有阳虚，又有气虚，同时还有痰湿症。这就和单纯的阳虚或气虚的进步法不同。辨证错了，很有可能导致后面进补医治的错误。

　　黄启辉副教授特别提到一点，伤风感冒时不能进补，不管是温补的人参、鹿茸，还是清补的沙参、玉竹，还是平补的枸杞、燕窝，都一概不能食用。等感冒完全好了之后，再行进补。

　　 误区三：剂量欠妥

　　黄启辉副教授说，进补的药材，必须遵循的量要少，持续时间长的原则。例如：人参每人每次不超过5克，每周服1~2次。阿胶每人每次不超过10克。剂量小了不奏效，剂量大了则会出现副反应。如有的老百姓喜欢一次用药材较多，导致出现“上火”，也有的老百姓每次吃一点，全家人一起用。有个老人家，听说黄芪补气，每次煲汤，不管什么汤，都要放两片黄芪，然后煮上4升水，全家人一起喝两天。这样的用法起不了什么效果。

　　 误区四：服法不当

　　黄启辉副教授说，尽管药食同源，药材可以制作成食物入膳，但药材也是药，进补要遵循服药的原则，不能用浓茶送药，如吃人参、花旗参喝浓茶等。同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”，以免药物相互作用，给人体带来伤害。

　　 误区五：忽视食补

　　俗话说，“药补不如食补”。黄启辉副教授说，很多老百姓重视进补的方剂，而忽视了日常饮食里，也有很多效果上好的进补材料。如羊肉是治疗气血两亏的上好食品，雪梨则可以滋阴润燥，是养阴的好帮手等等。药补在于扶正，食补在于养生，两者不可或缺。

　　 进补食疗

　　黄启辉副教授说，进补也要分男女老幼，因人制宜，最好咨询过中医意见，确定辨证再行治疗。以下几款汤水，仅供参考(一人份量)。

　　 男士篇

　　1、熟地杜仲瘦肉汤

　　用料：瘦肉50克，熟地20克，杜仲10克，大枣3枚，生姜2片。

　　2、猪腰黄精枸杞汤

　　用料：猪腰1只，黄精15克，枸杞10克，生姜3片。

　　3、肉苁蓉猪尾汤

　　用料：猪尾1条，肉苁蓉20克，黑豆15克，大枣3个，生姜2片。

　　女士篇

　　1、熟地首乌瘦肉汤

　　用料：瘦肉50克，熟地20克，何首乌10克，大枣3枚，生姜2片。

　　2、党参黄精枸杞瘦肉汤

　　用料：瘦肉50克，党参15克，黄精15克，枸杞10克，生姜2片。

　　3、参枣当归牛肉汤

　　用料：牛肉50克，党参15克，当归10克，大枣5个，生姜2片。

　　 老人篇

　　附子羊肉汤

　　将250克羊肉洗净，切成小块;将25克杜仲、30克附子、15克熟地用纱布包好;再将所有的材料以及葱、姜、盐放入锅中，加入适量的水，把所 有的材料都盖过，用大火煮沸，再转成小火慢慢炖煮至熟烂，起锅前捞起药包，即可食用。特别适合那些脾胃虚寒、肝肾功能减退的中老年人。

　　 儿童篇(6岁左右)

　　太子参莲子瘦肉汤

　　用料：太子参10克，莲子15粒，瘦肉2两。一天一次，连服15天。适合脾胃虚弱，体弱多病的儿童。