养生保健的最佳食物-玉米

初秋时节，正是玉米上市的时刻。玉米含有健脾利尿的成效。玉米是秋季中的最佳补品，它在使用上也能做成许多的使用方法。

玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维a、镁、硒、维e和脂肪酸。其间，维e有促进细胞分裂、推迟变老、避免皮肤病变的功用，还能减轻动脉硬化和脑功用阑珊。

玉米富含膳食纤维，能促进肠蠕动，削减人体对毒素的吸收。其镁、钙和胡萝卜素等养分物质的含量也比一般谷物高，有防治高血压和铲除自由基的成效，对推迟变老十分有利。

玉米有健脾利尿的成效。特别是从立秋到秋分的这段“长夏”，暑热未消，降雨频频，最应当补脾。玉米可调中健脾、利尿消肿，是秋季的上佳补品。

挑选玉米有考究调配好了更健康

初秋时节，正值玉米上市，北京休闲会所主张我们多吃些新鲜的玉米。由于其养分成分要比老玉米高许多。

买玉米时，最好选七八老练的，太嫩，水分太多；太老，其间的淀粉**加，蛋白质削减。挑玉米，能够用手掐一下，有浆且色彩较白，能够蒸或煮着吃，O感和养分最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就说明玉米老了。

煮熟或蒸熟的玉米养分更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，由于许多养分都会集在这里。

但肠胃欠好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的挑选。

玉米特别合适糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会敏捷升高。

玉米与豆腐是最佳调配，两者养分互补，豆腐中的尼克酸可进步人体对玉米中蛋白质的吸收率。