神奇的酒酿传到了北方,也深深得到了人们的喜爱,大家纷纷学习做法与吃法,朋友间常见美味分享和失败求助。我也是酒酿的痴迷爱好者,尝试过各种食材做酒酿,有过很多成功和失败的经历,也得到了一些经验和窍门,今天在这里和大家分享一下酒酿的基础做法,熟练之后就能延伸出百种做法和吃法,祝大家好胃O。
原料:糯米、水、酒曲
做法:
1、提前将糯米洗净后浸泡6个小时,米粒一捻就碎。
2、蒸锅垫上屉布,将泡好的糯米捞出放入笼屉中。
3、上锅蒸到熟透,大约30分钟左右。
4、将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开,晾到30度左右,凉开水倒入糯米饭中,拌匀。
5、再拌入酒曲,搅拌均匀。
6、盖上容器的盖,放在30°左右的环境中发酵两三天(夏天直接发酵,冬季可以放在暖气附近)。
通过上面的一些内容的介绍,相信我们大家都了解了吧,所以如果是为了我们的皮肤更加的好,那么我们大家可以根据上面的这些小方法来做酿酒的,因为这样的话才可以达到美容养颜的一个效果的呢。