【健康常识】做一顿饭相当于抽两包烟

　   对于家庭妇女来说，每天一日三餐都是自己亲力亲为，今天小编北京养生按摩想告诉你的是其实做一顿饭相当于抽两包烟，你知道为什么这么说么？

      厨房对于家庭主妇们来说就像单位对于上班族一样，是日子环境的一部分。家庭主妇们天天在厨房进进出出，做出一桌桌美味可O的饭菜，可你是否知道，做一顿饭相当于抽两包烟，长时间吸入油烟会增加患癌概率。

　　 厨房是家庭中空气污染最严峻的空间，其污染源主要有两个方面：

　　 一是从煤、煤气、液化气等炊火源中释放出的一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体；

　　 二是烹饪菜肴时发生的油烟。而在平时日子中煮饭发生的油烟存在许多的损害和危险，已成为大家日子的一大“隐形杀手”，尤其是常常煮饭的广阔女 性，更是深受其害。据耳鼻喉专科医师介绍，近几年女人喉癌病人数量逐年上升，其致病因素一方面是吸入过多的二手烟，另一个因素即是女人长时间在厨房中煮饭， 吸入过多的油烟，而油烟是属于空气污染的一种。

　　 油烟为何会致癌？

　　 专家指出，这与食用油在高温下的骤变有关。比如菜油自身富含较多的亚麻酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，当油温增加到60℃时就开端氧化，升到 130℃时氧化物开端分化，构成多种化合物，这些化合物中有些即是致癌物；当食油烧到150℃时，其间的甘油会生成油烟的主要成分“丙烯醛”，其具有强烈 的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的影响；当食油加热到200℃以上时，发生的油烟凝聚物，如氮氧化物等具有很强的毒性；当食油烧到350℃“吐火” 时，这时的致癌危险是最高的。

　　 一起，我国饮食文化考究煎、炒、烹、炸，而煎炒或油炸都可形成空气中“苯丙芘”含量增高。而苯丙芘是世界公认的强致癌物质。烹饪时，煎炒菜的高 温油烟发生有毒烟雾，使部分环境恶化，有毒烟雾长时间影响眼和咽喉，损害呼吸体系细胞组织，假如不加以维护，很简单迷人发疾病。英国一项研究报告日前宣称，在 通风体系差、燃烧效能极低的炊具上煮饭一小时，对健康形成的损害，相等于天天吸两包烟。

　　 因此有专家提示：假如家庭主妇们呈现声音沙哑、咽喉痛苦、影响性干咳、痰中带血、咽部有异物，严峻时呼吸困难或颈部呈现肿块等表现，且此种表现持续一星期以上，则要当即去医院就诊。（爱北京生活网）