“破五”养生吃出健康

正月初五又叫“破五”，是因为民间认为过了这一天，之前诸多禁忌皆可打破，预示着告别过去，迎接美好的明天。
每逢过年，人们便会在正月初五打开大门和窗户，燃香放*竹，点烟花，围坐在一起吃饺子，辞旧迎新，庆祝财神诞辰，同时也承载了人们期盼来年吉利、幸福的寓意。

今天是初五，在祝大家来年财源滚滚的同时，更要祝大家身体健康，平安吉祥！有了健康的身体，才更有顺心如意的财运、官运、和命运。
那么，初五除了吃饺子，还有哪些食谱好吃又营养呢？一起来学学这几道养生家常菜，把健康带进新年！

炒双菇
蘑菇的营养十分丰富，含有很高额的维生素A，很适合在冬天食用，有效预防感冒，提高人体的免疫力。研究表示，蘑菇中还被发现含有稀有的维生素B12，可以增加体内红血球，从而达到预防贫血症的功效。蘑菇味道鲜美，任何一种烹饪方法都非常可O。这道炒双菇的家常菜具有补益肠胃，化痰散寒的功能，不仅可以增强机体免疫功能，而且对高血脂患者更为适宜，是一道男女老少皆宜的养生菜品。
您需要准备的原料
水发香菇、鲜蘑菇等量，植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法
1. 香菇、鲜蘑洗净切片
2. 炒锅烧热入油，下双菇煸炒后，放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒，使之入味
3. 加入鲜汤烧滚后，放味精、盐，用水淀粉勾芡
4. 炒熟之后淋上麻油，装盘即可
罗汉果百合**汤
很多人很喜欢百合的O感，殊不知颜值很高的百合也具有非常丰富的营养物质，药用价值也很高，可润肺止咳，宁心安神，补中益气。而罗汉果味甘，性凉，归肺，大肠经。既有清热润肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又具有防治呼吸道感染和抗癌的功效。成熟的罗汉果与百合一起熬制**汤，不仅O感醇厚，而且在寒冷冬季用于补充身体机能十分有效。
您需要准备的原料
**300克，罗汉果半个，干百合30克，红枣6个，葱姜，盐
做法
1. 将**剁成段后，焯水灼烫去血沫，捞出备用
2. 罗汉果、百合、红枣分别洗净备用
3. 将**块、罗汉果、百合、红枣、葱姜丝放入汤煲中加入适量清水，大火煮开
4. 小火煲煮2小时，喝的时候根据O味加盐调味即可（罗汉果含糖丰富，O味比较甜，所以做汤的时候放半个或者一个就够）
莲藕排骨汤
很多人都爱喝排骨汤，但是并不知道莲藕和排骨的搭配。其实，莲藕排骨汤也是一种药膳，具有清热凉血的作用，可以清除人体内多余的热毒，用来治疗肝火旺盛或者是肺火旺盛有着良好的功效，可以用来治疗肺热造成的咳嗽。冬季十分干燥，因此莲藕排骨汤可以用来缓解种种肺热的症状。其次，这个食谱还有通便排毒的功效，可以排出人体内多余的甘油三酯和胆固醇，帮助人体更好的吸收营养。最后，莲藕排骨汤还具有补血益气的功效，可以提高人体的造血功能，用来治疗贫血。因此，这么大补的一道美食非常适合在春节期间端上餐桌。

您需要准备的原料
莲藕500克，猪排骨500克，黄酒、生姜、葱、盐少许
做法
1. 猪排骨切段焯水
2. 将藕洗净切片，与排骨同置1500毫升温水之中，加黄酒、姜、葱少许
3. 水沸后小火炖90分钟左右，加少许盐，即可食用
西芹炒虾仁
西芹是一种保健蔬菜，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，并且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
图片
您需要准备的原料
西芹、虾仁、腰果、胡萝卜、蒜、葱、姜末、盐、砂糖
做法
1. 将虾仁洗干净，西芹切丁，胡萝卜切小薄片
2. 锅内放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。炸腰果时，一定要冷油、小火，一边炸一边 要翻动以免烧糊，炸好后要彻底放凉才会酥脆
3. 将油倒出一半，剩下的油烧热放入蒜、葱、姜末*香，再放胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟
4. 放入虾仁，盐，砂 糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可
初五养生小贴士

缓解疲劳
离过年结束没有几天了，所以此时要注意不要远游，避免体力透支，也应尽量让兴奋的情绪平和下来。
合理膳食
在假期结束前应当提前调整饮食结构，多吃水果、粗粮，减轻胃肠负担，多吃一点清淡的食物，减少酒类、咖啡、辣椒等开心性食物的摄入。
舒缓情绪
中午或者下午困乏的时候，可适当闭目养神，通过放慢呼吸的速度让心情轻松，也可以通过读书看报、在睡前听听音乐、或者泡个热水澡等方式舒缓情绪。
离春节假期结束还有几天，希望大家不管是在家里用餐还是外面聚会，都要铭记八分饱的原则，避免胡吃海喝，多吃清淡健康的食物，平平安安迎新年。