节气养生要点大寒，立冬过后少咸增苦早睡晚起

1月20日左右是大寒节气，也是农历年中的最后一个节气。大寒正值三九刚过，四九之初。谚云“三九四九不出手”，大寒前后是一年中最冷的时节。大旱之后，已经隐隐可以感受到大地回春的景致，此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。
古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”之谚。这时气温很低，饮食起居还要顺应冬季闭藏的特性，例如早睡晚起，养护人体的阳气;穿衣盖被防寒防风，尤其注意手足保暖;宜食热，忌生冷，防止损害脾胃阳气。对于冬令进补来说，大寒时节仍是恰当好时机。重点应放在滋阴补肾上。

大寒过后不到两周就立春了。此时大自然阴气由极盛而开始转衰，阳气沉降到极点开始升发。人体要顺应季节阴阳的变化，继续补肾但进补量要逐渐减少，适当增加具有升散作用的食物以兼顾养肝，为迎接阳气升发的春天做准备。这就是保阴潜阳的原则。
立冬之后标志着冬季即将来临，此时，对人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平，是易引发冠心病、高血压、慢性阻塞性肺病以及关节炎疾病发作的季节。专家表示，冬季养生要避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡，要从饮食起居、身体精神全面入手。
饮食：“少咸增苦”
食补在冬季调养中尤为重要。应少食咸，多吃点苦味的食物。这是因为冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。
适合选择的食物包括芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。
营养专家还介绍，中医认为秋季进补适宜“平和”，冬季进补适宜“封藏”。冬季适宜食用以下食品：具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、**肉、羊肉、虾等;蔬菜有黄豆、胡萝卜、韭菜、油菜、盖菜、香菜等;水果有橘子、柚子等。
另外，冬季进补的另外一个原则就是多饮水，多吃些新鲜蔬菜、水果，少吃酸辣等开心性食物，少饮烈酒。同时，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如坚果、米面制品等。
精神：保持安静与乐观
专家建议，遇到不顺心的事情，要学会调控不良情绪，郁积在心中的不良情绪，可通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。同时，要多晒太阳。
立冬的养生应做到精神安静，精神上要豁达乐观、合理用脑、保持良好心态。要保护阳气，不过度消耗阴精。在起居调养上要有规律，早睡晚起，保证充足睡眠，避免过度劳累，并注意背部保暖才有利于阳气潜藏。同时还要适度运动，如做操作、散步等。要节欲保精，减少房事。
起居：早睡晚起注意衣着
专家强调，一要早睡晚起：人们要适当早睡，同时，早晨也不宜起得太早，尤其老年人时间允许的话，最好等太阳升起，阳气生发时再起床，以保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。二要注意衣着：太厚太薄都不好，衣着过少过薄、室温过低，易感冒又耗阳气;反之，衣着过多过厚，室温过高则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。李东升