一说到生姜,大部分人第一反应都是——该咋吃。
其实,生姜除了吃,还有很多养生妙用!
生姜这样用
赶走便秘,胃也舒服了!
1.敷肚脐:缓解便秘
这个方法出自《类编朱氏集验医方》(卷六)的“调气散”,适合虚寒型便秘。
虚寒型便秘的人通常表现为:大便排出困难,小便清长;怕冷,手脚冰冷,喜温热;易疲劳,脸色苍白等。
缓解便秘妙招——
材料:生姜半两,葱(根叶并泥)一茎,盐一捻,豆豉三十粒。
用法:将这四味捣烂后,敷于肚脐上;每次贴敷不超过半小时;如果有明显缓解,可以三次为一疗程。
提醒:脐周皮肤有破损者禁用;如果感到不舒服,请停止敷用。
2.敷腹部四穴:缓解腹胀
经常有腹胀症状的朋友,可以试试用生姜敷腹部的四个穴位。
用法:取新鲜的生姜洗净,切成厚3~5毫米的薄片约10片备用;用棉棒蘸取消毒酒精擦拭中脘、神阙、气海、关元四个穴位处;将1~2滴白醋滴在生姜贴敷皮肤的一面,然后将生姜片贴敷在上述四穴;每个穴位可叠加贴姜片两三片,每次贴20分钟,每日早晚各1次,连续7日。
取穴方法:
中脘穴:在上腹部,前正中线上,脐上4寸;
神阙穴:在腹正中,肚脐中央;
气海穴:关元穴与神阙穴的中间点;
关元穴:在下腹部,前正中线上,脐下3寸(除大拇指外的四个手指横指宽度为3寸)。
提醒:敷贴后用纸巾擦拭干净,注意保暖;皮肤有破损处不可敷贴;皮肤敏感者应在一处试用,如果有过敏症状就不要敷了。
3.敷涌泉穴:缓解手脚冰凉
不少人有手脚冰凉的毛病,即便是大夏天的,额头在冒汗,但手脚还是凉凉的。
给大家支一招,冬天尤其用得到——
用法:想要改善怕冷、手脚冰凉之类的小毛病,敷贴穴位可选涌泉穴;敷贴方法同上。
说完了姜的妙用,还是说回大家感兴趣的“吃”。很多人都有这样的困扰:市面上的生姜种类还挺多的,该怎么挑呢?
常见的3种生姜,该咋选?
1.小黄姜
特点:姜辣十足,驱寒就用它。
小黄姜又叫小种姜,“姜是老的辣”说的就是它,入药一般也用它。
不过,小黄姜去腥很厉害,建议大家每次用量别太多,以防它霸道的姜辣味喧宾夺主。
小妙招:想要取姜的温性,与寒凉食材搭配,或煮姜茶驱寒暖身,用它最好。
2.大肉姜
特点:辣味柔和、水嫩脆high。
大肉姜也叫大种姜,顾名思义,大块头!
和其他姜相比,大肉姜的姜辣味相对“温柔”一些。
所以,不那么喜欢姜味,但又想去腥的朋友,可以选它。
3.沙姜
特点:姜香最浓、增香一流。
沙姜具有独特的味道,不可替代:沙姜猪手、沙姜猪肚、沙姜**……少了沙姜,这些经典粤菜就少了灵魂。
所以,家宴菜肴,若想以“姜香”出彩而大获好评,就选沙姜。