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冬天了，你是不是也端起茶杯喝上了热茶？
喝茶的时候，你是否想过，为什么古人把喝茶叫“吃茶”吗？
有的人或许以为这是古今差异，但事实上，最开始的茶确实是用来吃的。
在先秦时期，茶是一种休闲食品，人们会直接把茶叶放进嘴里咀嚼。
除了“吃茶”以外，古人还有不少“花式”吃茶法。
粥茶法
春秋时期，人们开始把茶树枝条和芽叶一起放在水中煮，然后饮掉茶汤；这就是最开始的“粥茶法”，《膳夫经手录》有云：“晋宋以降，吴人采其叶煮，是为茗粥。”
但是这种茶汤味道苦涩，于是到了西汉时期，人们又对最开始的粥茶法进行了改良：将茶叶与葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等物一同滚煮，其间用勺舀出浮沫，然后再盛出饮用。
这样煮出来的茶汤味道我们很难想象，但或许可以从茶圣陆羽的话中窥见一二。
“用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水也！”
陆羽对这种煮茶法十分嫌弃，认为“无异于倒在沟渠里的废水”。
煎茶法
煎茶法盛行于唐朝；唐中期以后，茶渐渐进入普通人民的生活，和米盐等无异。
陆羽的《茶经》中对“粥茶法”并不推崇，于是提出了饮用以茶饼碾碎而成的末茶。
煎茶法分为备茶、烧水、分茶三个步骤；
备茶就是将茶饼掰下，先放到火上烤成金黄色，然后放进石臼里捣成碎末；
烧水就是将水煮沸，分为初沸、二沸、三沸，三沸之后的水就不适合泡茶了。
分茶则是向茶盏分茶，使各碗沫饽均匀，意为雨露均沾，同分甘苦。
将茶叶碾成茶末的方法后来又流传到了扶桑，也就是日本；日本人将其奉为至宝，又继续发扬，也就是我们现在所知道的“抹茶”。
散茶法
明清时期，制茶的工艺有了很大进步，人们发现这炒青、烘青制作出的绿茶不需要烹煮，也不需要将茶叶吃掉就可以品尝享受到清香与鲜high。
于是唐宋时期的吃茶方法也渐渐被淘汰了，变为散茶冲泡法。
散茶法，与现代的喝茶方法已经很相似了，采茶后将茶叶焙干，直接在茶壶里沏茶喝。
散茶大规模出现，发酵工艺产生，茶的种类也开始丰富，作为后发酵茶的黑茶也是在清朝出现的。
而藏茶作为黑茶的鼻祖，饮用历史已经有上千年。
姜氏古茶作为藏茶的优质代表，入O醇厚回甘，具有降血脂，预防糖尿病，抗衰老的作用，还能温胃驱寒，消食、开胃，提高机体免疫力，十分适合现代人饮用。
看完了古人的这些花式吃茶法，你想不想试试呢？