喝茶有益健康,尤其是长期坚持喝茶。与各式各样的饮料相比,喝茶不仅能帮助人体补充水分,还含有像茶多酚、茶多糖、儿茶素、锌、硒、铜、锰、铬等这样有益的成分。很多研究证明喝茶具有一定的降脂减肥功效,除此之外饮茶还有抗辐射、调节血脂、强健骨骼、抗氧化等健康益处。
但无论是沉醉于茶香的爱好者,还是渴望利用喝茶达到保健目的的养生达人,喝茶都是要讲究方法的“合理饮茶”,只有喝对了茶才能起到真正的养生作用。好好喝茶、喝好茶,也是有讲究的,要因人、因时、因场合而异。
NO.1 喝茶要因人而异
喝茶养生,是中国人千年来的传统。茶不在贵,适合就好。有的人喝了绿茶睡不着,有的人不喝茶睡不着,有的人喝乌龙茶胃就受不了,而有的人就没事,因此选茶须得因人而异。
中医上,人体质有热寒之别,茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分,因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。
一般来讲,体质正常者喝茶一般无妨,但对部分群体来讲,选茶可稍作选择。一般,燥热体质的人应该喝凉性茶,虚寒体质型应该喝温性茶,以达到调理的目的。
绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶,例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等。
重发酵的乌龙茶则属于中性茶,如武夷岩茶、浓香铁观音等。
红茶、熟普则属于温性茶,如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。
像生普、白茶伴随自然发酵的进行,其凉性会逐渐趋于平和。
喝茶因人而异。有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体型较胖的人,一般属于燥热体质者,应喝凉性茶。
肠胃虚寒,平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人,一般属于虚寒体质者,应喝中性或者温性茶。
老年人因调理功能下降,尤适红茶及普洱茶。
NO.2 喝茶要因时而异
喝茶要看季节。一般而言,四季饮茶各有不同。春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶(乌龙茶),冬饮红茶。
其道理在于,春暖花开,人饮花茶,可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气,其浓郁的香气,还能有助于人体阳气的生发。
炎炎夏日,多饮绿茶、白茶或生普,有益于解暑降燥、清凉心神。
秋天讲究平和,青茶不寒不热,有助于解秋燥,生津平气。
而寒冷的冬季,红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普,以及醇厚甘甜的老白茶,恰能驱散湿寒,暖身又暖心。
每天喝茶时,也要看时辰。
清晨空腹时不宜多饮茶,尤其是浓茶。
上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环,同时还有助于祛除体内的寒气,让大脑的供血充足。
午餐小憩后,一杯清茶,即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或青茶,可以帮助缓解肝火、清肝胆热。
而到三、四点时,来一杯下午红茶,配上几块可O点心,能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。
晚上喝茶,要喝淡一点,喝发酵程度高一些的茶。
比如全发酵的红茶,对人体肠胃的开心性低一些;或者是性质温纯的黑茶类,比如熟普洱,对睡眠影响小,还可以帮助消化。
喝茶,更要看身体状态的即时变化。
当身体状态良好时,自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受;而当健康状态不佳时,对于喝茶时间以及喝什么茶,要有一定的考虑。
比如处于经期、孕期、产期的女性朋友最好少饮茶或只饮淡茶。
患有神经衰弱的人,不要在临睡前饮茶;脾胃虚寒者,不要饮浓茶,尤其是绿茶;患有胃溃疡的人,不宜饮茶。
在服用中药,补铁药物,抗生素类、抗菌类药物,抗痛风药,助消化酶药物,镇静安神类药物等药物期间,应忌茶或避开饮茶时间。(具体应咨询专科医生)
NO.3 喝茶因场合而异
茶为国饮。上至政要会晤、商界大会,下至亲友聚会、日常休闲,喝茶都适合。
但喝茶也有场合方面的讲究,不同的目的、不同的活动内容,喝什么茶、怎么喝茶,都有要注意的事项。
比如商务会谈的场合。会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮,这就需要提前斟酌客方情况:绿白黄青黑红,客人们是否有所偏好?泡大宗普通茶还是要上名品茶?泡浓还是泡淡?等等诸如此类。
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而在大量饮酒的聚会场合,其实不适宜喝茶。因为酒精与茶叶生物碱的双重开心性,边饮酒边喝茶,会加重醉酒症状。
职场办公场合中,喝什么茶自然可以根据个人喜好来,但怎么喝就需要注意了。
选择简单方便的茶具,对水质、水温要求不严格的茶叶种类,以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。
外出旅行也是。旅途舟车劳顿,一杯清香滋润的好茶有助放松身心,更好地享受风景。
但外出旅行讲究便捷,茶具、茶叶大包小包,自然不合适。所以,快客杯、三件杯,便携小包装式或者袋泡茶,以及小茶包,才更适宜。
还有家庭美食聚会的时候。饱餐美味佳肴之后,喝点热茶有助消化和去油腻,但要注意餐后一小时再饮茶,选择茶性温和的茶类,比如红茶、普洱熟茶等,茶汤醇和,同时对肠胃开心小。
NO.4 喝茶四不宜
身体虚弱之人不宜喝茶(特别是绿茶),患有胃溃疡的病人,茶叶中的茶碱会影响胃酸的分泌,影响溃疡的愈合,从而加重病情。
便秘的人也不宜饮茶,因为茶中的鞣酸和咖啡因等物质能减少胃肠道消化液的分泌,同时有收敛作用,减缓肠管蠕动进而迷人发便秘,长期便秘者饮茶需注意。
儿童和孕产妇不太适宜喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸,可能影响身体对钙、铁及其他一些营养物质的吸收。可能影响身体健康及儿童生长发育。
正服药的人不宜饮茶。茶叶中鞣酸会与含多种金属离子的药物或含生物碱药物,在胃中结合生成难以溶化的化合物,服药后若饮茶过多,影响药物吸收。
简言之,喝茶很好,但我们倡导合理饮茶、科学喝茶,这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。