品茶得“怡”。“怡”指的是身心的愉悦。品茶是一件雅俗共赏的乐事,与茶为伍的是琴棋书画烟酒诗,吟月赋风,把酒言欢,赏花作画,对弈抚琴,无不可与茶共一体。对权贵阶 层品茶重在茶之珍,意在炫耀权势,夸示富贵,附庸风雅;文人雅士品茶重其韵味,追求的是精神的愉悦,意在托物言志,激扬文思,*朋结友;对道佛之流品茶则重其德,意在参禅求道,成佛成仙。对平民百姓而言,品茶则品其味,意在去腥除腻,涤烦解渴,享乐人生。但无论何种阶 层,在其品茶过程中都能达到“怡情悦性”,获得生理上的快感和精神上的惬意、舒适。
在飘着淡淡的怡人的茶香里,常常惬意舒畅,意马心猿。小时候偶尔喝过茶,只记住了苦涩,忘了浓淡。长大后,才知道轻轻饮,细细品,慢慢咽。先是浅浅苦涩荡漾唇舌,尔后,丝丝甘醇沉入心田。其茶韵,悠悠远远,其茶味,陶陶不眠。
阳光明媚的午后,或是某个细雨纷灰的日子,取自己喜欢的茶具,泡上一杯心怡的茶。或是一人独坐发呆,或是找本喜爱的书尽情阅读。或约上两三个好友、闺蜜,或在茶楼,或在家中,空气中飘荡着从杯中散发出的淡淡茶香,耳边回响着舒缓、动听的旋律,一边品着茶,一边漫不经心地看着窗外,相互诉说着、倾听着各自的心事,舒展着各自或喜或悲的心情,或只是漫无目的地闲谈。
茶圣陆羽写了一部《茶经》,系统阐述了此时茶道的规范。在书中,陆羽除了论述了茶树的特性,还讲了怎样制茶,煮茶的方法。
茶的品种多样,我们人生的经历也多样,品茶多了,品到的是多样的香,同样经历得多了,再回忆的时候,满满的也都是香。哪怕是一些不太愉快的记忆,多年后想起来,不自禁地也会微笑。第 一次喝苦丁茶的时候,苦得直皱眉头,第 一次自己用晒干的桂花做茶的时候,那种O感也不是很美妙,然而这些都是茶中乐趣的一部分。生活中也是如此,当经历的所谓“苦”多了,就不以为苦。
在浩如烟海的时间长河中,人类百年的寿命和人类复杂的情感显得多么渺小。可是茶留下来了,那些人的名字和精神也随着茶一起留了下来。如今的都市里,茶楼林立,在红尘中饮茶,越演变越繁琐,越刻意越俗套。要体会简约如禅的茶,只好读这本《红尘外的茶香》了。在这本书中,茶者古风重现,让我们得以返身观照身边无处不在的禅意和禅茶一味的文脉传承。
茶、禅,一物一心,两种法数,然“有情无情,同圆种智”,其所彰显“和敬静寂”、“清虚淡远”之悠长意味则无有二致。禅是生活的艺术,生活离不开禅,同样,茶是生活化的禅,故生活中也离不开茶。苏东坡云,“人不可一日无茶”,岂虚言哉?把盏邀明月,薰风啜茗时,世间清乐有过此乎?善饮者,其兴乎来!通禅者,其悟乎开!