都说用蒲公英泡水喝可以养生

在这个季节盛产蒲公英，我们可以把它焯水后，用成馅料，或是凉拌食用，味道鲜美营养价值高。
如果不是在这个季节，大家还可以在这个季节多采摘一点，在阳光下面暴晒，用保鲜袋储存起来，日后泡水喝也是很好的做法。可人们却说，都说用蒲公英泡水喝可以养生，为什么有人喝完后能养生，有些人会腹泻呢？

据记载，蒲公英也被称为婆婆丁、黄花地丁，属于多年生草本植物，在传统中医上，不仅把蒲公英当成一种食材，还可以做药用，具有缓解咽喉肿痛、清解解毒、湿热黄疸、乳痈等作用。

适合肝火旺盛、热性体质等人群食用，但它并非所有人都适合，之所以有人饮用蒲公英水后会腹泻，很有可能是因为没有注意到蒲公英的禁忌。

蒲公英的禁忌1：肠胃虚弱的人群别多吃，或者是大量饮用蒲公英水。有些人一到春季就喜欢到处采摘野菜，每回都会采摘一大堆，平时有个小病小痛就用蒲公英泡水喝。

如果你刚经历完腹泻，或者是你肠胃比较虚弱，每次大便都是水样的状态，就不再适合用蒲公英泡水喝，蒲公英性寒，寒性体质的人群食用，非但不能养生，反而有加重病情的危险。
蒲公英禁忌2：特殊群体不要大量饮用蒲公英水。如孕妇、儿童，在怀孕期间虽然没有大的禁忌，但最好不要饮用性寒的蒲公英水，因机体特殊，蒲公英又有微量毒性，最好避免食用和饮用。

对于儿童，肠胃功能尚未完善，机体抵抗力较差，此阶段食用容易对生长发育不利。
蒲公英禁忌3：不焯水后食用。野菜生长环境不稳定，有较多灰尘，如果是马路边上的野菜，还容易受到汽车尾气的污染，在这种情况下，就要注意食品安全。

针对蒲公英等野菜，尤其要注意焯水后食用，可去除杂质，味道上也会更美味。
蒲公英禁忌4：用新鲜蒲公英泡水喝。如果你有这种习惯，不建议你这么做，新鲜蒲公英可能有农药残留等问题，安全性较低。更安全的做法则是，把蒲公英进行充分晒干，阳光直射有利于消毒杀菌，再用蒲公英干泡水喝才能养生。