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2.定义
精油又名蒸发油，系指天然材料（含这些材料的发酵产品）中存在的香成分混合物，它具有不同程度的蒸发性，可以用水蒸气蒸馏，压榨（对柑桔类果皮）等法提取，单个材料也有用干馏法。产品一般呈油状。
3.命名原则
3.1.为差异蒸发性植物油和不蒸发脂肪性植物油的不同类别，前者用词组“精油”命名；后者仍按习惯用“油”字。都写在植物的粗浅称谓后边。
例：
蒸发性植物油：薄荷精油、肉桂精油、山苍子精油、甜橙精油。
脂肪性植物油：豆油、花生油、菜油。
3.2.精油的粗浅称谓不能确切地指明多种多样的芳香植物品种来历。为此，完整的各种精油称谓有必要包含芳香植物的科学学名（含植物的属、种、变种和命名的人名，人名可缩写），学名可写在括号内，放在芳香植物的粗浅称谓后、“精油”词组前。
例：
蓝桉（Eucalyptus globulus Labillardiere）精油
八角茴香（Illicium ver um Hooker）精油
生姜（Zingiber officinale Roscoe）精油
3.2.1.当精油来自芳香植物的属、种相同，但所含的首要化学成分不同，则精油归于不同的化学类型，因此在精油称谓后应注明首要化学成分类型。
例：
阔叶桉（Eucalyptus dives Aiton）精油，桉叶素型
阔叶桉（Eucalyptus dives Aiton）精油，辣薄荷酮型
3.2.2.如精油来自特定的杂*芳香植物品种，则写在括号内的植物学名应注明其亲本（父本和母本）的拉丁文学名。
例：
杂薰衣草[Lavandula angustifolia P. Miller×Lavandula latifolia（Linnaeus F） Medikus]精油
3.3.如一种芳香植物的各个部位可用于提取精油时，则紧随着植物学名括号后注明选用的该植物部位。
例：
丁香[Eugenia caryophyllus （C. Sprengel） Bullock et Harrison]叶精油
丁香[Eugenia caryophyllus （C. Sprengel） Bullock et Harrison]梗精油
3.4.来自世界不同区域成长的不同品种的芳香植物或许有相同的粗浅称谓，为此精油命名需求注明该种植物来历的地舆区域，以资差异。该地舆区域的称谓可作为描绘词组，写在粗浅称谓前。
例：
巴西黄樟（Ocotea cymbarum H.B.K）精油
北美黄樟[Sassafras albidium （Nutt）Nees]精油
我国黄樟（Cinnamomum neicranthcem Hagata）精油
3.5.有些相同的芳香植物品种能在不同的区域发现，它们的精油有或许显示出不同的物理和化学性质，为此应在精油粗浅称谓之后，加上逗点，然后再注明出产区域。
例：
薄荷（Mentha haplocalyx Briq. Syn∶Mentha arvensis Linnaeus var glabrata Holmes）精油，我国
薄荷（Mentha arvensis Linnaeus var piperascens Holmes）精油，日本
3.6.同样品种的芳香植物可以引进到原产地以外的许多区域。这些植物在形状上或许没有差异，可是它们的精油或许具有不同的物理和化学性质。为此，在指出原产地的一起，应再注明出产区域，后者应写在括号内。
例：
爪哇香茅[Cymbogon nardus（Linnaeus）W. Watson var. maha-pengri Winter Syn. Cymbogon winte-rianus Jowitt]精油（我国产）
3.7.假设有几种办法从一种芳香植物的特定部位提取精油时，应在精油粗浅称谓之后加上逗点，然后写明所用的提取办法。
例：
我国甜橙[Citrus sinensin （Linnaeus）Osbeck]皮精油，冷磨或压榨法
我国甜橙[Citrus sinensis （Linnaeus）Osbeck]皮精油，水蒸气蒸馏法
3.8.假设精油从芳香植物的加工产品浸膏、净油、浸胶、油树脂等中提取，应在芳香植物加工产品的粗浅称谓后加逗点，并注明最终提取精油的办法。
例：
我国玫瑰[Rosa rugosa（Linnaeus） var plena Rehd]浸膏精油，水蒸气蒸馏法
3.9.假设精油用物理加工办法，改动了香成分的组成比例，则应在精油粗浅称谓之后加上逗点，然后写明性质的改动。