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生姜既有养分价值，又有医疗效果，成为多功用的食疗佳品，其用处之大，药食两用可谓无与伦比。中医讲究“冬吃萝卜夏吃姜，不用医师开药方。”意即夏天多吃生姜能摄生，然而很多人不知道，其实夏天吃生姜还有不少学识呢。
姜糖水可驱走体内风寒
夏日吃生姜可排汗降温，生姜中的姜辣素对心脏和血管有必定的影响效果，能加速血液循环，使毛孔打开，排汗量增大，随着汗液带走体内的余热，有必定的防暑效果；夏日常吹空调，易受风寒，引起伤风伤风，喝点姜糖水，有助于驱除体内风寒。但暑热和风热引起的伤风则不宜饮用。
此外，夏日细菌成长活泼，简单污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的效果。一起，由于夏日常吃寒凉的食物，会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、厌恶等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症严重。
吃生姜不必定非得去皮
很多人吃生姜，却不知道是否需求去皮。中医以为，生姜味辛、性温，有发表健胃等成效。而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的效果，故“留姜皮则凉，去姜皮则热”。
“姜皮最好不要去掉，可保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的全体成效。但有些情况应去姜皮。”脾胃虚寒者或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食物的人，应去姜皮；患风寒伤风时，喝生姜红糖水最好去姜皮；医治脾胃虚寒引起的吐逆、胃痛等不适时，姜皮应去掉；医治水肿时不去皮，由于姜皮有利水效果。
夏日摄生应吃哪些时令蔬菜好
季到来，炎热的气候使得人们的胃O大减，为了身体的健康，那么吃点什么好呢？下面为您介绍夏日吃什么家常菜好，一起来看看吧。夏日吃什么家常菜好？
1、苦瓜清凉降火
夏天天热，人很简单上火。吃苦瓜能避暑解乏，能影响人的胃O，开胃健胃、助消化，有利于进步免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功用。苦瓜是常见瓜果中性质最寒凉的，所以孕妈妈和脾胃虚寒的人少吃。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，养分价值就越高。减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
2、冬瓜
夏天是多种瓜类上市的时节，这个时分多吃冬瓜，能够解渴避暑，降火去燥，而且还有不少食疗效果。冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾虚、浮肿病等患者食后，可到达消肿而不伤正气的效果。冬瓜不宜生吃，能够炒熟或煮汤食用，但是冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、简单泄泻的人要稳重食用；久病和阳虚四肢严寒的人要禁止食用。
3、西红柿
西红柿丰厚的维生素a可维护人的视图，夏天多吃的话，则能够起到一个抗衰老，降血压，维护心脏的优点，西红柿的吃法也是多种多样的，其酸酸甜甜的O感，更可进步你的胃O，绝对是清凉一夏的好挑选。西红柿在防备及改进各种身体疾病的一起，还能消脂排毒，让你的肥壮体质发生变化，是瘦身食谱中不行短少的瘦身食物！
4、丝瓜
丝瓜也是夏日上市的时节，此时丝瓜好吃，而又有养分，夏日多吃可起到一个生津止渴的效果，对防备疲惫，进步胃O也具有很大的协助。
5、苋菜
夏日正是苋菜上市的时节，苋菜富含多种养分成份，由其是其间的铁，钙，维生素k，更能够促进人体的造血，凝血功用，多吃可起到一个促进排毒，通便的效果，由其是红苋菜更可让女人远离贫血的问题。
6、黄瓜
黄瓜含有丰厚的养分，包括维生素c、胡萝卜素和钾，还含有能够抑制癌细胞繁衍的成分。黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的成效。可辅佐医治身热烦渴、咽喉胀痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜可生吃，也可凉拌着吃，炒着吃都是能够的，生吃其O感清脆highO，可有效的保持住养分成份，而为了防备农药残留，因此建议我们在吃的时分最好能够在盐水中泡个半个小时在吃，再者如果是炒着吃的话，最好是现做现吃。
7、茄子
夏日也是茄子上市的时节，茄子自古就有很好的摄生价值，茄子的紫色皮中含有丰厚的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其间维生素具有**加毛细血管弹性、改进微循环的效果，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有必定的防备效果。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的成效。在做茄子的时分，要记住不要放太多的油，才可发挥出更大的摄生成效。
8、芦笋
芦笋性味甘寒，有清热、利尿成效。因此，在炎日的夏日，食用芦笋是人们不错的挑选。此外，绿芦笋的尖端含有丰厚的维他命a，对明目也非常有优点。芦笋含有丰厚的黄酮类物质，具有抗氧化的效果，常常食用对防衰老有较好效果，一起还有抗肿瘤的效果。
9、洋葱
有机硫化物是洋葱的首要辣味来源，研究标明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制效果，而且还有降血压、防癌等保健成效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，不然其间的活性物质会被损坏。
10、空心菜
空心菜是一种碱性食物，多吃可减少肠道的酸度，对防备人体肠道内的菌群失调有着很大的协助，一起可洁齿，瘦身，其粗纤维的含量也是高的，可促进肠道的活动，具有通便的成效。夏日的时分，可放上酱油凉拌，也可参加大蒜炒吃，风味共同，而又简单，其最重要的是要现做现吃，才能更好的保证其鲜味