一、小米
小米的蛋白质有谷蛋白、醇蛋白、球蛋白等多种。种子蛋白质含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。北京休闲会所中医以为小米能够健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。
二、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的成效,能除湿利水,还有抗衰老的效果。除了最常见的茯苓饼,还能够将茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕点上蒸熟食用。《本草纲目》中记载着茯苓气味淡而渗,其性上行,生津液,开腠理,滋水源而下降,利小便,故张洁古谓其属阳,浮而升,言其性也;东垣谓其为阳中之阴,降而下,言其功也。
三、莲子
四、芡实
芡实又名**头米,性平,滋味甜涩,是补脾胃最好的食物之一,一起还有固津的效果它与莲子的成效类似,只不过它的收敛效果比莲子强。如果脾胃虚弱拉肚子,芡实还有助止泻。因为芡实较硬,应该长时间熬煮,也可打成粉放入粥中。
《本草求真》记载中提到“芡实怎么补脾,以其味甘之故;芡实怎么固肾,以其味涩之故。惟其味甘补脾,故能利湿,而泄泻腹痛可治;惟其味涩固肾,故能闭气,而使遗、带、小便不禁皆愈。功与山药类似,然山药之阴,本有过于芡实,而芡实之涩,更有甚于山药;且山药兼补肺阴,而芡实则止于脾肾而不及于肺。”